SEL aux HERBES de Sicile Bio 55g
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SEL aux HERBES de Sicile Bio 55g

SEL aux HERBES de Sicile Bio 55g

100 g
Ref : 235
Informations Commerciales
Prix Unitaire
5,60 € TTC

Ce sel citronné en bouche

Un concentré d'herbes aromatiques bios des Monts Iblei mélangées à du sel de la Réserve Naturelle WWF de Trapani, avec l'ajout de zeste de citron de Syracuse IGP bio. 

Le sel vient de la réserve naturelle de Trapani et Paceco. Un paragraphe est consacré à cet endroit magnifique un peu plus bas. C’est un sel de mer naturel récolté dans une réserve naturelle préservée. Ce sel est extrait et stocké sans utilisation de produits de blanchiment ou de produits chimiques. Sa saveur est plus complexe que celle d’un sel industriel. Tout est artisanal et traditionnel dans l’exploitation de ces marais salants.

Le consommer c’est aussi encourager une coopérative installée à Syracuse qui se consacre à faire travailler ceux que la vie a laissé de côté, ex-prisonniers ou personnes précaires, tout particulièrement jeunes et femmes.

Composition de ce sel aux herbes

 

Conservation de ce sel aux herbes

Rien de particulier pour la conservation.

Utilisation de ce sel aux herbes

À utiliser sur plats cuits ou crus. Un vrai plus de saveurs à votre cuisine. À utiliser aussi avec modération car c’est du sel, mais aussi car ce sel aux herbes d’excellente qualité est très aromatique.

La réserve de Trapani e Paceco

Direction l’Ouest de la Sicile. On y trouve des marais salants, dont l’existence remonterait aux phéniciens. Les plus vastes sont les salines de Trapani et Paceco. Elles s’étendent sur 1000 hectares !

Immortalisées souvent au moment du coucher du soleil. Sur les photos moulins, bassins d’eaux couleur rose, flamands de la même couleur, petites montagnes de sel d’un blanc éclatant relèvent ciel et mer aux couleurs splendides. Parfaite à visiter l’été cat c’est de juillet à septembre que le sel est ramassé, formant des gros tas blancs.

Cette réserve naturelle protégée est gérée par le WWF.  C’est en effet une des dernières zones humides de Sicile. On y voit flamands roses, hérons, ibis, balbuzard pêcheurs, …et de nombreux autres oiseaux y nidifient pour certaines et qui se nourrissent dans ses bassins. Côté plantes, beaucoup de salicorne. Pour en Savoir plus.



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Photos non contractuelles