Le bouillon de poisson Bauer en version granulée instantanée est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine de la mer. Élaboré par la maison italienne Bauer, il offre une solution pratique et qualitative pour retrouver chez soi la saveur délicate d’un fumet de poisson traditionnel, sans longues heures de préparation . Idéal pour les recettes méditerranéennes comme pour la cuisine du quotidien, ce bouillon conjugue goût authentique, simplicité d’utilisation et exigence nutritionnelle.
En bouche, le bouillon de poisson Bauer se distingue par sa saveur subtile et équilibrée. Les notes iodées sont délicates, jamais envahissantes, et rappellent un bouillon de poisson maison préparé avec soin. Sa structure aromatique est pensée pour sublimer les produits de la mer sans masquer leur goût naturel. La texture fine et homogène assure une parfaite dissolution, pour un résultat clair, élégant et harmonieux .
Fidèle à ses valeurs, Bauer élabore son bouillon de poisson granulé avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients :
Composition : sel 41%, légumes déshydratés 17% (en proportions variables: pommes de terre, carottes, oignons, tomates, ail, persil), cabillaud déshydraté 7,5%, crevettes déshydratées 1,5%, crabe déshydraté 1,5%, extrait de protéines de maïs et soja.
Grâce à son format granulé, le bouillon se dose facilement et se conserve durablement. À stocker dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Bien refermer le contenant après usage pour préserver toute la richesse aromatique.
Astuce de chef ⭐ : utilisez le bouillon pour déglacer une poêle après la cuisson de gambas ou de calamars afin d’obtenir un jus parfumé irrésistible.
Le bouillon de poisson Bauer est extrêmement polyvalent et s’intègre dans de nombreuses préparations :
Pour aller plus loin, découvrez toutes nos idées gourmandes autour du bouillon de poisson :
Voir nos recettes au bouillon de poisson
Depuis plus de 90 ans, Bauer est une entreprise familiale italienne reconnue pour son expertise dans les bouillons de qualité. La marque s’engage pour une cuisine plus saine, plus transparente et plus respectueuse des consommateurs, en sélectionnant des matières premières rigoureusement contrôlées.
Pour en savoir plus sur l’histoire et les engagements de Bauer, découvrez notre article dédié :
Bauer : des bouillons extra pour une cuisine saine
Le bouillon de poisson Bauer est parfaitement adapté à une alimentation équilibrée. Il permet d’apporter du goût sans excès, avec une teneur en sel maîtrisée et l’absence d’additifs controversés. Il est idéal pour une cuisine légère, savoureuse et respectueuse des produits .
⭐ Pourquoi choisir le bouillon de poisson Bauer ?
Pour sa finesse aromatique, sa qualité italienne, sa composition plus saine et sa polyvalence en cuisine. Un indispensable pour magnifier tous vos plats de la mer ✨
Une entreprise familiale qui élabore des bouillons depuis 1929. Près de 100 ans d’expérience au service de produits de qualité.
Un excellent bouillon de poisson et crustacés. D’usage très courant en Italie, pays où les saveurs marines sont très présentes en cuisine. Malheureusement bien difficile à trouver en France. Cuisinez vos spaghetti aux vongole avec, vous verrez ils seront bien meilleurs !
Nous vous proposons un bouillon sous forme de granulés. Il est instantané et vous permettra un dosage précis, afin d’obtenir l’intensité de saveur que vous souhaitez.
Un taux de matières nobles très élevé. Vous en utiliserez substantiellement moins que d’autres bouillons de qualité inférieure.
Il vous permettra de cuisiner un bouillon, éventuellement enrichi de petites pâtes pour les enfants, mais aussi d’apporter de la saveur à votre cuisine (soupes, sauces, risottos, pâtes, …).
Aucun glutamate, pas d’huile de palme. Du vrai poisson, du cabillaud, et des crustacés qui apportent une saveur complémentaire. Pas d’huile d’olive, non plus. Elle rend parfois les bouillons un peu gras à notre goût. Vous en ajouterez si vous le souhaitez.
