Retrouvez à la maison le plaisir d’un véritable espresso italien avec le Café Crema Bar en grains. Cet assemblage d’Arabica et de Robusta a été élaboré pour offrir une tasse intense, généreuse et particulièrement crémeuse. Sa torréfaction italienne moyenne à soutenue développe des notes gourmandes de chocolat noir, de cacao, de fruits secs et de grains légèrement grillés.
Avec une intensité de 8 sur 10, Crema Bar s’adresse aux amateurs de cafés expressifs qui recherchent une attaque franche, un corps plein et une belle longueur en bouche. Sa créma épaisse et persistante recouvre l’espresso d’une mousse couleur noisette particulièrement appétissante.
Ce café en grains se déguste aussi bien en espresso ou en ristretto que dans un cappuccino, un latte macchiato ou un café au lait. Grâce à sa puissance aromatique, son caractère reste bien présent lorsqu’il est associé à du lait.
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Dès l’ouverture du sachet, le Café Crema Bar libère un parfum intense dominé par le cacao et les arômes de café fraîchement torréfié. Son nez franc et gourmand annonce une dégustation riche en caractère.
En bouche, l’attaque est expressive sans être agressive. La texture apparaît immédiatement dense et enveloppante. L’assemblage d’Arabica et de Robusta crée un équilibre agréable entre la rondeur aromatique, le corps et l’intensité.
L’acidité reste faible et bien intégrée. L’amertume, caractéristique d’un espresso italien soutenu, est présente mais maîtrisée. Elle accompagne les notes de chocolat noir et de cacao sans masquer les nuances plus douces de fruits secs.
La finale est longue, structurée et légèrement grillée. Une note chocolatée persiste agréablement après la dégustation, faisant de Crema Bar un excellent café de petit-déjeuner comme de fin de repas.
Les cafés italiens reposent fréquemment sur l’association de plusieurs variétés et origines. L’objectif n’est pas seulement d’obtenir un café puissant, mais de créer une tasse équilibrée dans laquelle chaque grain apporte une qualité complémentaire.
Dans le Café Crema Bar, l’Arabica apporte de la rondeur, de la finesse et des notes aromatiques gourmandes. Le Robusta renforce le corps, l’intensité et la longueur en bouche. Il joue également un rôle important dans la formation de la créma dense et persistante qui caractérise ce café.
Cet assemblage donne un espresso plus structuré qu’un café composé exclusivement d’Arabica. Il convient tout particulièrement aux amateurs de cafés italiens qui apprécient une tasse généreuse, avec une présence aromatique affirmée et une mousse abondante.
La torréfaction est une étape essentielle dans l’élaboration d’un café. Elle transforme les grains verts et révèle progressivement leurs arômes, leur couleur et leur personnalité.
Crema Bar bénéficie d’une torréfaction italienne moyenne à soutenue. Celle-ci permet de développer les saveurs de cacao, de chocolat noir et de fruits secs tout en apportant de délicates notes grillées.
Cette torréfaction renforce également le corps du café et réduit la perception de l’acidité. Elle donne naissance à une tasse ronde, intense et accessible, sans amertume excessive.
Le résultat est un café particulièrement adapté à la préparation d’un espresso à l’italienne : court, concentré, aromatique et recouvert d’une généreuse crème couleur noisette.
La crema est la fine couche de mousse qui se forme à la surface d’un espresso correctement extrait. Sa couleur peut varier du noisette clair au brun plus soutenu selon le mélange, la torréfaction et les réglages de la machine.
Crema Bar se distingue par une crème particulièrement dense, généreuse et persistante. Elle contribue à l’aspect gourmand de la tasse et retient une partie des arômes libérés pendant l’extraction.
Pour obtenir une belle crema, plusieurs éléments doivent être réunis : un café suffisamment frais, une mouture adaptée, une bonne quantité de café et une extraction régulière. Avec une machine automatique, il peut être nécessaire d’ajuster progressivement la finesse du broyeur afin de trouver le réglage correspondant à vos goûts.
Une crema abondante ne constitue pas, à elle seule, une garantie absolue de qualité. Elle participe néanmoins pleinement au plaisir visuel, olfactif et gustatif d’un véritable espresso italien.
Le Café Crema Bar est proposé en grains afin de préserver ses arômes jusqu’au moment de la préparation. Pour profiter pleinement de sa richesse, il est préférable de moudre les grains juste avant l’extraction.
Il peut être utilisé avec :
Pour préparer un espresso équilibré, commencez avec un réglage moyen de votre broyeur. Si le café coule trop rapidement et paraît léger, choisissez progressivement une mouture plus fine. S’il s’écoule très lentement et devient trop amer, optez pour une mouture légèrement plus grossière.
Utilisez de préférence une eau fraîche, neutre et peu minéralisée. Une eau trop calcaire ou trop chlorée peut modifier le goût du café et favoriser l’entartrage de la machine.
Grâce à son intensité soutenue et à son corps généreux, Crema Bar conserve sa personnalité lorsqu’il est associé à du lait. Ses notes de cacao et de chocolat noir s’accordent naturellement avec la douceur d’une mousse de lait onctueuse.
Vous pouvez l’utiliser pour préparer :
Pour un cappuccino équilibré, préparez un espresso court puis ajoutez du lait chaud et une mousse fine. La puissance de Crema Bar reste perceptible sans dominer totalement le lait.
En espresso, Crema Bar peut être dégusté seul afin d’apprécier son corps et sa longue finale chocolatée. Comme en Italie, vous pouvez boire une petite gorgée d’eau avant le café pour rafraîchir votre palais.
Il accompagne également très bien une pause gourmande. Ses arômes de cacao et de fruits secs créent de beaux accords avec :
La puissance aromatique de ce café en fait une excellente base pour préparer un affogato al caffè. Ce dessert italien très simple associe la fraîcheur d’une glace à la chaleur d’un espresso fraîchement préparé.
Déposez une boule de glace à la vanille ou de fior di latte dans une petite coupe. Versez immédiatement dessus un espresso Crema Bar bien chaud. Le café fait légèrement fondre la glace et crée une sauce crémeuse aux notes de chocolat et de cacao.
Vous pouvez ajouter quelques éclats de noisettes, des amandes grillées ou un peu de chocolat noir râpé pour apporter davantage de gourmandise.
Le Café Crema Bar conviendra particulièrement aux amateurs recherchant un café :
Son profil gourmand et accessible en fait un café facile à apprécier au quotidien. Il convient aussi bien au petit espresso du matin qu’au cappuccino du week-end ou au café servi après un repas.
Le café est sensible à l’air, à la chaleur, à l’humidité et à la lumière. Pour préserver au mieux les arômes de Crema Bar, conservez le sachet dans un endroit frais et sec, éloigné du four, des plaques de cuisson et de toute source de chaleur.
Après chaque utilisation, chassez autant d’air que possible puis refermez soigneusement le sachet. Si celui-ci ne possède pas de fermeture hermétique, placez-le dans une boîte opaque et bien fermée.
Il est déconseillé de conserver quotidiennement le café au réfrigérateur, car les variations de température et l’humidité peuvent favoriser la condensation. Il est préférable de le garder à température ambiante dans de bonnes conditions.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses qualités aromatiques, consommez-le idéalement dans les quatre semaines suivant l’ouverture.
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Crema Bar est un café intense et rond, caractérisé par des notes de chocolat noir, de cacao, de fruits secs et de grains légèrement grillés. Son amertume est présente mais maîtrisée et son acidité reste faible.
Son intensité est évaluée à 8 sur 10. Il offre une attaque franche, un corps plein et une longue persistance aromatique sans devenir excessivement amer.
Il s’agit d’un assemblage d’Arabica et de Robusta. L’Arabica apporte de la rondeur et des arômes, tandis que le Robusta renforce le corps, l’intensité et la crema.
Oui, Crema Bar convient parfaitement aux machines automatiques avec broyeur. Ajustez la finesse de la mouture progressivement afin d’obtenir un écoulement régulier et une tasse correspondant à vos préférences.
Oui. Il faut cependant moudre les grains avec une mouture adaptée à la cafetière italienne, généralement plus grossière que celle utilisée pour une machine expresso.
Oui. Son intensité soutenue et son corps généreux lui permettent de rester bien présent sous le lait et la mousse. Ses notes de cacao s’accordent particulièrement bien avec les boissons lactées.
La composition de l’assemblage, notamment la présence de Robusta, favorise la formation d’une créma dense et persistante. La fraîcheur du café et le réglage de la machine jouent également un rôle important.
Utilisez un café fraîchement ouvert, moulez les grains juste avant l’extraction et vérifiez le réglage de votre broyeur. Si le café s’écoule trop vite, une mouture légèrement plus fine peut améliorer le corps et la crema.
Refermez soigneusement le sachet et conservez-le à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Pour une dégustation optimale, utilisez le café dans les quatre semaines suivant l’ouverture.
Il accompagne très bien le tiramisu, les amaretti, les cantuccini, les pâtisseries au chocolat, les desserts aux noisettes et l’affogato italien.
