A consommer en digestif avec des glaçons ou pour améliorer une glace.
Amateurs de réglisse, vous serez conquis. La saveur de la réglisse s’exprime parfaitement en liqueur. Cette « Liquirizia » est un produit traditionnel en Italie qui gagne à être connu.
Une recette très ancienne de la maison Casoni créée en 1814 et un digestif très classique en Italie.
La réglisse utilisée est de belle qualité. Elle provient de Calabre ou bien de Malte. Les racines de réglisse sont mises à macérer dans de l’alcool, libérant ainsi tout leur arôme. C'est un processus long et qui comporte de nombreuses étapes.
Au delà de la rélgisse sont utilisées : Gentiane, Orange Amère, Quinine et Aloe.
Aucune précaution particulière pour la conservation.
Composition : alcool, extrait de réglisse, sucre
La réglisse est connue pour ses propriétés digestives. Elle est recommandée en cas de troubles digestifs (gastrite, prévention des ulcèresn de l’estomac). Elle serait aussi bénéfique pour les rhumes et toux et inflammations du système respiratoire.
La réglisse est traditionnellement consommée dans les pays du Sud de l’Europe. Elle y est connue pour faire monter la pression artérielle, spécialement lors des épisodes de chaleur.
