En bouche
Bue fraîche, cette crème est onctueuse et très parfumée. La saveur de café est bien présente mais enveloppée d’une belle sensation veloutée.
Composition
Lait, panna, sucre, alcool, caséine de sodium, sirop de glucose, arôme naturel de café.
Comment déguster cette liqueur de café
A boire en digestif.
Vous pouvez aussi très bien l’utiliser pour des desserts ou cocktails. Rajoutez-un par exemple un peu dans une crème Chantilly, c’est délicieux.
Producteur
«J’ai fait les premières ventes dans les villages proches de Palaia, à tel point que déjà au printemps 1911 j’arrivais pour apporter mes liqueurs à Castelnuovo (Volterra), la première étape importante. La même année j’arrivai jusqu’à Riparbella, Castellina, .... Ce fut un véritable événement pour moi… » écrit Leonello dans ses mémoires en parlant de 1911.
Aujourd’hui ses descendants exportent leurs liqueurs au pays du Cognac et de l’Armagnac !
Découvrez toute l'histoire des frères Morelli.
Élaboration
Les arômes naturels de café sont italiens, la crème aussi. On commence par préparer la crème, on y rajoute l’alcool et enfin le café.
Teneur en alcool
17°
