Cette gelée semble tout d’abord un peu sucrée, puis en fondant en bouche, se dégage l’arôme d’un excellent vinaigre balsamique vieilli, aigre doux. Elle accompagnera parfaitement des fromages un peu forts. Mais elle se mariera aussi parfaitement avec des fromages très frais. Si l’idée vous en dit, certains l’apprécient aussi pur assaisonner un plat de pâtes.
Composition : Vinaigre balsamique de Modène 54%, sucre de canne, pectine.
