Une pâte régionale emblématique

Contrairement aux gnocchis de pommes de terre, les Gnocchi Sardi sont une variété de pâtes courtes striées, originaires de Sardaigne, parfois appelés malloreddus. Leur forme ovale et leur texture rigata permettent de retenir généreusement la sauce.

Les Gnocchi Sardi Liguori sont fabriqués à Gragnano, village mythique de la pasta italienne, reconnu par l’IGP Pasta di Gragnano.

Ingrédients simples, qualité remarquable

• 100 % semoule de blé dur de qualité supérieure
• Eau pure de source de Gragnano
• ❌ Sans additifs, sans conservateurs

Le blé utilisé est sélectionné pour sa teneur élevée en protéines, garantissant une pâte ferme et savoureuse.

Conseils de cuisson

• Utilisez 1L d’eau bouillante salée pour 100g de pâtes
• ⏱️ Cuisson recommandée : 12 à 13 minutes al dente
• Égouttez et mélangez avec votre sauce préférée

Astuce : gratinez-les au four pour une version encore plus gourmande.

️ Idées d’accompagnement

• Sauce tomate au pecorino
• Saucisse et fenouil
• Crème de courgette et ricotta
• Ragoût d’agneau ou de veau

Astuce : ajoutez du safran ou du poivre noir pour une touche sarde authentique.

✅ Les atouts des Gnocchi Sardi Liguori

• IGP Pasta di Gragnano
• Ingrédients 100 % naturels
• Séché lentement à basse température
• Tenue parfaite à la cuisson
• Polyvalents : plats familiaux ou sophistiqués

Liguori : l’excellence de Gragnano depuis 1795

Le pastificio Liguori, fondé en 1795, est l’un des plus anciens producteurs de pâtes en Italie. Filage au bronze, séchage lent et blés sélectionnés garantissent une pâte rugueuse et savoureuse, idéale pour accrocher la sauce.

Fiche produit rapide