Pâtes italiennes grands formats IGP Gragnano : des formes généreuses et authentiques

Pâtes italiennes grands formats : paccheri, conchiglioni, pappardelle… Parfaites pour des plats généreux et gourmands.

Découvrez notre sélection de pâtes italiennes grands formats IGP Gragnano, reconnues pour leur qualité artisanale et leurs formes généreuses. Idéales pour des plats conviviaux et gourmands, elles offrent une texture parfaite et une excellente tenue à la cuisson.

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Des formes emblématiques de la cuisine italienne

Notre gamme met en avant des formats typiques et généreux, très utilisés dans la tradition italienne :

• Nidi pappardelle : larges rubans en nids, parfaits pour les sauces riches
• Paccheri : gros tubes idéals pour les plats en sauce ou farcis
• Conchiglioni : grandes coquilles parfaites pour être garnies
• Orecchiette : petites “oreilles” concaves qui retiennent parfaitement les sauces :contentReference[oaicite:0]{index=0}
• Fusilloni ou formats généreux torsadés pour une excellente accroche

Ces formats se distinguent par leur capacité à capturer les sauces et à offrir une expérience plus gourmande en bouche.

IGP Gragnano : une qualité artisanale certifiée

Toutes nos pâtes sont issues de la tradition de Gragnano et bénéficient de l’label IGP, véritable garantie de qualité :

• blé dur italien sélectionné
• extrusion dans des moules en bronze pour une surface rugueuse
• séchage lent à basse température pour préserver goût et texture

Ce savoir-faire permet d’obtenir des pâtes à la fois fermement al dente et parfaitement adaptées aux sauces.

Le savoir-faire Liguori, artisan de Gragnano

Notre sélection met à l’honneur le Pastificio Liguori, maison fondée en 1820, référence des pâtes IGP Gragnano.

• sélection rigoureuse des matières premières
• fabrication artisanale traditionnelle
• séchage lent pour une qualité optimale

En savoir plus : Liguori, pâtes IGP Gragnano

Pourquoi choisir des pâtes grands formats ?

• formats généreux et visuels
• excellente accroche des sauces
• idéales pour les plats gourmands et familiaux
• tenue parfaite à la cuisson

Ces pâtes sont parfaites pour :

• les plats au four et gratins
• les recettes farcies
• les sauces riches (tomate, viande, légumes)
• les recettes traditionnelles italiennes

Des pâtes italiennes haut de gamme à découvrir

Pour mieux comprendre ce qui fait la qualité de ces pâtes, consultez notre guide : tout savoir sur les pâtes italiennes haut de gamme.

Découvrez également toute notre gamme de pâtes italiennes.

La cuisine italienne en version généreuse

Choisir des pâtes grands formats IGP Gragnano, c’est privilégier des produits authentiques, conçus pour sublimer vos recettes et retrouver le plaisir d’une cuisine italienne conviviale et savoureuse.